Ingredientes:Massa:
7 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água morna
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de margarina
1 colher de sopa rasa de açúcar
20 g de fermento biológico instantâneo
Recheio:
500 g de proteína de soja miúda hidratada
1 cebola ralada
3 cenouras médias raladas
1 lata de milho sem água
1 lata de ervilha sem água
2 tomates picados sem pele
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
4 colheres de sopa de shoyu
Modo de preparo:
Massa:
misture o fermento instanteneo na farinha de trigo, acrescente a margarina, o sal e o açúcar e misture bem, por último acrescente a água morna e sove a massa até ficar lisa e macia
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora
Abra a massa com rolo de macarrão para ficar com a espessura aproximada de 1 cm, de 30 a 40 cm de largura, deixe a bem esticada na bancada
Em uma vasilha misture a proteína de soja com o restante dos ingredientes do recheio
Espalhe o recheio por toda a massa e depois enrole para ficar no formato de rocambole
Unte um pirex ou uma assadeira com margarina e farinha de trigo, coloque o rocambole e leve para assar à 180°, por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar douradinha