Ingredientes:
Massa:
• sal a gosto
• óleo de soja para fritar
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2½ xícaras (chá) de resíduo de soja
Molho:
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
• pimenta a gosto
• alho a gosto
• sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de preparo:
Massa: Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente. Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
Molho: Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água. Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura. Cozinhar por cinco minutos. Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde. Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho. Servir em seguida.
Ingredientes: