Receita de Pão-de-ló com coco ralado

Ingredientes:
Pão-de-ló:
5 gemas
5 claras em neve
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado grosso
1 xícara de leite

Modo de preparo:
Com as claras em neve, adicione o açúcar, as gemas, a água e aos poucos a farinha, bata com a batedeira até a massa ficar homogênea
Por último, adicione o fermento em pó e bata mais um pouco, até que o fermento se misture bem à massa
Coloque em uma forma untada, e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos
Após retirar o pão-de-ló do forno, prepare a cobertura juntando o leite condensado, o leite e o coco ralado em um recipiente e misture bem os ingredientes
Fure o bolo com o garfo e jogue por cima a cobertura

Pão de Banana

Ingredientes:
• 2 bananas da terra
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) (50 g) de margarina
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou melaço de cana
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Despeje numa tigela, acrescentando farinha de trigo o suficiente (1kg ou mais). Amasse até formar uma bola e deixe descansar por meia hora. Abra a massa com rolo de pastel e recheie com ameixas e frutas cristalizadas, cortadas miúdas. Enrole como rocambole e corte em pedaços da largura de quatro dedos. Coloque em fôrma caramelizada e descanse por meia hora. Pincele os pãezinhos com uma clara batida com duas colheres de sopa de açúcar. Asse em forno a 180ºC.