Ingredientes:• 2 bananas da terra
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) (50 g) de margarina
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou melaço de cana
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Despeje numa tigela, acrescentando farinha de trigo o suficiente (1kg ou mais). Amasse até formar uma bola e deixe descansar por meia hora. Abra a massa com rolo de pastel e recheie com ameixas e frutas cristalizadas, cortadas miúdas. Enrole como rocambole e corte em pedaços da largura de quatro dedos. Coloque em fôrma caramelizada e descanse por meia hora. Pincele os pãezinhos com uma clara batida com duas colheres de sopa de açúcar. Asse em forno a 180ºC.