Risoto de legumes

Ingredientes:
1 pimentão
1 tomate
1 cebola
2 colheres de manteiga
1 colher pequena de azeite
4 colheres grande de arrroz cozido
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela colocar o tomate, o pimentão e a cebola picados com o azeite
Deixar dourar um pouco
Colocar a manteiga até derreter toda
Acrescentar o arroz e misturar
Pode servir