Ingredientes:1,5 litros de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1,5 kg de batata
1 linguiça calabresa cortada em fatias finas
1 maço de couve cortada em tirinhas finas
Sal a gosto
Modo de preparo:
Descasque e corte as batatas em pedaços médios
Coloque para cozinhar
Quando as batatas estiverem bem cozidas, amasse-as e volte à água de cozimento, incluindo o azeite de oliva, a couve e a linguiça calabresa
Deixe cozinhar por pelo menos mais 15 minutos
Acerte o sal
Sirva em seguida
É uma delícia com pão francês, no inverno