Ingredientes: 3 ovos
1 e 1/2 xícara + 2 colheres de polvilho doce
1 colher de fermento em pó
400g de queijo-de-minas meia cura ralado
4 colheres de leite
Óleo para fritar
Recheio:
50g de queijo mussarela em cubos
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento em pó, o queijo-de-minas ralado e o leite até obter uma massa homogênea. Abra porções da massa com as mãos, recheie com 1 cubo da mussarela e feche, modelando bolinhas. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.